【發燒好康】爵士群像 2~熱銷中
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首選 和田誠畫作加上村上春樹文章的爵士典藏書
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這次不限於已故世的大師,很多現在還活躍的音樂家也一起搖擺
繼《爵士群像》大受歡迎後,和田誠於一九九九年個展「JAZZ 2」,再畫了二十位爵士樂手。以這次展覽會畫的為主,加畫六位,村上春樹兄為二十六位爵士人寫出隨筆文章,作成《爵士群像2》。
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哪裡買渾厚有靈魂的和田誠畫風加上充滿情感的爵士樂散文,是村上迷與爵士樂迷的必藏版。人選完全根據自選偏好,「偏好」有兩種,一種是聽了演奏(或演唱)而喜歡的人。一種是畫起來很愉快,可以畫成有趣圖畫的人。和田誠畫了可以滿足兩方面的爵士音樂家,這次人選不限於已故的音樂家,有很多現在仍然活躍的爵士人,相較上集更貼近時代的腳步。
「我房間所用的主要喇叭,是JBL的老式大型的……我已娙用這音響聽爵士樂連續聽了二十五年。所以提到爵士樂對我來說是什麼,不管是好是壞,好像已經變成除此之外就無法想像了似的……我所抱持的爵士音樂觀,也和這音響大致相似,終究屬於相當個人性私人性的東西。」――村上春樹
上班族省錢大作戰
挖好康「能夠再度與村上兄一起合作出書,我感到很高興。不是以樂曲解說的方式,而能將聽爵士樂的心情和爵士樂所擁有的力量以文章這樣適當確切地表達出來,我想除了他以外,再也沒有別人。我自己就沒有能力以語言來表達音樂,可是當我讀了村上兄為我的畫所寫出來的文章時,常常發現,啊,對了,我聽這個人的音樂時就是這樣感覺的。」――和田誠
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商品訊息簡述:
作者: 和田誠, 村上春樹
新功能介紹- 譯者: 賴明珠
- 出版社:時報出版
新功能介紹 - 出版日期:2003/05/24
- 語言:繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
前朝推營養穀物蔬果 川普推翻.放寬標準
美國前第一夫人蜜雪兒歐巴馬,為了降低青少年和兒童肥胖問題,在任內力推全美校園午餐「健康飲食」,從2014年開始學生的餐盤上,以全穀物和蔬果為主,菜單設計上也減少鈉和反式脂肪的攝取。不過,部分學校供餐廠商認為,全穀物成本過高,烹調變化少,學生不愛吃也可能造成浪費。川普政府認同觀點,推翻前朝政策、放寬校園午餐的「營養」規範,允許比全穀物營養價值低的精緻食物,如白麵包、白米等食材重返學校餐桌。
校園鐘聲響起,又到了用餐時間,美國學生的營養午餐,都吃些什麼呢?
美國學生:「炒磨菇、玉米筍和蝦子。」
美國學生:「炒物,撈麵和雞肉作為蛋白質,焦糖洋蔥、波菜、紅蘿蔔。」
有的時候以麵為主食,有的時候吃三明治或是麵包,加上青菜、水果和牛奶,就是營養均衡的一餐;這些餐點,不是隨食堂阿姨心情而定,而是得遵從美國農業部學校午餐計畫(National School Lunch Program)的配餐標準。為了讓美國學生吃得更健康,同時打擊青少年、兒童肥胖問題,美國前第一夫人蜜雪兒歐巴馬,不僅曾經在白宮打造開心農場,還力推將健康飲食風吹進校園。
PBS NewsHour記者:「根據美國疾病管制與預防中心統計,40%的肥胖兒童在青春期仍屬過重狀態,75%的青少年在成年後仍過重,增加罹患心臟病和糖尿病的風險。」
在她的推行之下,從2014年開始,美國公立學校提供的午餐,以全穀物和更多蔬果為主,減少鈉和反式脂肪,依不同年齡層訂下卡路里限制,也把甜甜圈、巧克力餅乾等「不健康的零食」趕出校園。
時為美國第一夫人 蜜雪兒歐巴馬(2014.02.25):「我認為大家都同意,我們的教室應該是個健康的地方,孩子們不會被垃圾食物廣告轟炸。」
美國校園午餐,過去因為高鹽、高糖和低纖維令人詬病,歐巴馬政府試著改善,著手調整營養標準,儘管允許各州擁有部分自主空間,點心、食材品項交由校方自行決定,但得要遵守營養健康均衡,例如麵食和麵包以全穀物製作的大原則。
波士頓公立學校食品營養部門主管 貝納維茲:「我認為這是很好的主意,給孩子很多健康的選項,全穀物就是其中一種。」
不過,在川普政府上任之後,卻要推翻前朝的健康飲食大計,接受由學校主管及食品供應商組成的美國校園營養協會(School Nutrition Association)建議,2018年底宣布放寬規範,容許學校最多可提供一半精緻穀類,另外,除了脫脂牛奶,也可以提供學生低脂調味乳,而新菜單上,白飯、白麵包,甚至是炸雞塊都可能出現在孩子的餐盤上。
美國校園營養協會主席 安德森:「可能是玉米餅(非全穀製品),(全穀玉米餅)並非孩子習慣的,質感不一樣,有一段適應過渡期。我們也聽過不同文化,對於某些全穀製品有消化問題。」
美國各州營養午餐餐費2018熱門產品限定產品,大多介在2到3美元之間,也就是說最貴台幣百元有找,但在這個價格之下,美國校園營養協會認為,全穀食物成本過高,烹調無法發揮太多變化,如果孩子不愛吃反而丟掉更多食物,造成浪費,因此主張要有更多彈性,提供多元膳食。那麼學生的看法又是如何呢?
美國學生:「(你喜歡營養午餐嗎?)我覺得現在的食物還不錯,但如果是用一般穀物做的我會更喜歡。」
美國學生:「食物滿好吃的,我喜歡義大利麵,但我想如果是(精緻)白色食物,可能會讓味道更好一點。」
雖說川普政府放寬營養標準規範,但是要提供學生什麼樣的菜單,最終決定權還是在各校手中。
美國學生:「我會選擇糙米飯,因為比吃白飯更健康,這是我媽媽告訴我的。」
教導孩子如何吃得健康與均衡,比起聽從朝令夕改的兩黨政策,或許來得更為重要。
想大便卻大不出來、還帶血?醫師:這就是大腸癌最準的症狀
大腸直腸癌在早期幾乎沒有太多症狀,但事實上幾乎所有的大腸癌都是息肉變成,而息肉在長大的過程中,會因為血管增生而滲血,這也是台大醫院內科教授李宜家認為「最準」的大腸癌前期症狀。
變成大息肉其實就算癌前病變
李宜家說,大息肉因為開始有血管增生、惡性變化,其實已經算是癌前病變,如果能在這時候就切除,那當然就是「沒事了」,只需要定期追蹤,也不用做任何治療。
但就是怕篩檢的時候,已經是晚期大腸癌,「當你要開始幫病人算5年存活期,那種心情是很難受、覺得很可惜的,即使他能活下來,生活品質也很差。」李宜家說。
而要判斷是否有大腸息肉、或是早期大腸癌,最好的方式就是「糞便潛血」檢查,如果檢查結果為陽性,再進一步做大腸鏡篩檢,確認到底是息肉還是腫瘤;至於一般人說的「大腸癌自我檢查症狀」,李宜家說,只是讓大家對於大腸癌很恐慌而已,實際上簡單的糞便潛血就能檢查出來。
大腸癌的自我判斷症狀,準嗎?
「其實那些自我檢查症狀,大多都是太廣泛性的症狀,比如便秘、拉肚子、常常放屁、大便很臭,這些都不能算是大腸癌的特殊症狀,太多腸道疾病都會有這些問題了。」李宜家說。比如大家常說的大便變細,其實太主觀,有時候肉吃多一點,大便就細了、纖維吃多一點,大便就粗了,根本不算症狀。
而便秘、拉肚子交替出現的症狀,也常被認為是大腸癌的特殊徵兆,李宜家說,其實這種症狀是大腸激躁症比較多,不過還是要看年紀,如果年齡已經超過50歲,才出現排便習慣改變的症狀,那就要注意可能是大腸癌,可以做糞便潛血跟大腸鏡來確認。
如果真的要說一個大腸癌的症狀,李宜家說,是「裡急後重」,肚子裡面充滿便意、很急迫的想要上廁所,但卻有種大便堵在肛門口的感覺,可以說是「想大、大不出來」的一種感覺;如果還帶有血,是大腸息肉或是大腸癌的機率很高。
大腸癌的風險來自哪裡?
雖然說大腸癌的家族遺傳的確是個非常高的風險,但李宜家說,家族也就那些,遺傳的比例大概就佔5~10%,其他的多來自生活習慣,像是菜吃太少、愛吃油炸、燒烤;「我們有統計,一般人一生中會得到大腸癌的比例是7%,但如果你有另一個常被忽略的危險因子,可以達到10%。」
而這個常被忽略的危險因子,其實就是抽菸,李宜家說,「每次癮君子來檢查,都會說,我沒有吸進去啊、沒有吸進肺裡啊,但腸胃鏡一照,裡面全部都是菸,這些菸就是導致大腸病變的原因,但很容易被忘記。」
所以李宜家建議,要預防大腸癌,首先要注意家族史,再來是飲食要清淡、少油少鹽少糖少燒烤、多吃蔬菜,而且要戒菸,50歲以上還要注意每2年去做一次糞便潛血檢查,如果有異常就要做大腸鏡篩檢,這樣幾乎可以完全預防大腸癌的發生。
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