【團購熱門商品】食品奈米科技：基礎與應用（第二版）~必看好書
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商品訊息功能:
商品訊息描述: 人氣產品排行榜 本書作者包含了台大、中興、中原、大葉、海洋、宜蘭、澎湖、金門等各大學共十五位食品奈米領域的教授學者，參與編著者均為國內相關領域菁英，並具有相關課程豐富的教學經驗。
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精選優惠全書包含基礎篇、食品奈米科技應用篇、奈米材料及產品製備發展篇、奈米科技及產品安全評估篇等四大部份，引導讀者從認識基礎奈米科技，奈米材料及製備，延伸至奈米科技在食品加工、檢測的應用及安全性的議題，並勾勒未來食品奈米科技的發展。各章章末均編有習題，供讀者檢視學習成果，書末列有全書習題解答，方便讀者自學。
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搶購第二版為因應現今奈米食品科技的發展及奈米食品的安全管理，新增了美國及歐盟對奈米食品監督管理的相關機構及法規，並將衛生福利部（原衛生署）針對台灣奈米食品管理的原則及公告之相關法令做一比較說明，以闡明各國的管理態度及方式。此外，第二版也增列索引，讓讀者可由快速查到各關鍵字的相關內容。
本書第一版於2011年9月出版後極受好評，被許多學校教師採用為教科書，也受到許多教授、學者對第一版的肯定與推薦，並在第二版出版時受到行政院科技部（原國科會）專案補助部份印刷成本，讓本書第二版可以採用全彩印刷而不提高書價，讓對食品奈米科技有興趣的讀者，能以單色書的價格買到精美的彩色版，透過書中的彩色圖表更為清楚地觀察到材料奈米化後的性質變化。
國內食品相關的奈米科技書籍甚少，希望藉由本書的出版，引發更多大眾對奈米科技應用在食品領域的興趣，進而有更多人融入此領域的研究與開發，一起為食品奈米科技的發展而努力。
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商品訊息簡述:
作者： 陳輝煌/主編
新功能介紹- 出版社：新文京
新功能介紹 - 出版日期：2014/05/01
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
烏龍麵搭配起司飯 新奇口感「夢幻烏龍麵」
東京烏龍麵業者發揮創意，研發創新料理，像是烏龍麵搭配起司飯，創造出新奇口感，被稱為「夢幻烏龍麵」。另外還有店家推出咖哩和蛋奶醬，混搭的「雙色烏龍麵」，顛覆老饕味蕾。
顧客：「咦！這根本夢幻烏龍麵！」
記者：「裡頭居然有飯！」
烏龍麵裡竟然有起司飯，完全顛覆老饕味蕾，但味道卻一點也不違和。
記者：「和起司完全融和，有點像在吃燉飯。」
東京新宿這家烏龍麵店，刷卡購物優惠主廚研發出這款夢幻起司飯烏龍麵，飯得先用奶油炒過，再加入滿滿起司，接著放上烏龍麵，一道菜竟然有三種不同口感。
而澀谷則有一家烏龍麵店，店內有六成女性顧客，全因各種花式擺盤而前來朝聖打卡。
顧客：「這樣的擺盤會讓人想要打卡。」
店裡人氣NO.1的料理，正是這款雙色烏龍麵。
記者：「啊 烏龍麵分成兩種顏色耶。」
咖哩烏龍麵和蛋奶醬烏龍麵，店家使用同一款和風醬汁調味，超強混搭，不只外觀讓人驚豔。
記者：「肉的美味確實融入咖哩麵，味道濃郁。蛋奶醬的話，則能感受到濃郁的蛋味，還有美妙的甜味。」
而東京高圓寺這家烏龍麵，則是用出奇口味來驚豔饕客的胃，像是藍起司烏龍麵、番茄米澤牛辣味烏龍麵，甚至還有春季時蔬佐豆乳烏龍麵，各種前所未有的新吃法，把烏龍麵的美味創造出更多可能。
鑽漏洞！公宅轉租不會查 男鎖定鬧區下手
持續追蹤這名公宅蟑螂！雖然公宅有規定不能轉租，但這些都只是形式上的，公家機關不會真的去查，所以這名許姓男子鑽漏洞，鎖定熱鬧、交通便利的區域，找人標公宅詐騙，手上至少有20戶。去年，遭被害人堵到，但是他卻老神在在，原來早就已經脫產，甚至還把部分收租權，轉賣給其他人，就算被抓進地檢署，也是無保飭回。因為遭活動產品生日送禮推薦政府催繳租金，才知道被騙，找好友一起堵人，還找警察幫忙抓人，但是這名許姓男子，戴著細框眼鏡，雙手叉腰，一點也不緊張，這讓員警看傻眼，趕緊詢問。員警vs.被害人：「所以說你們大概是，被騙了多少，我這邊有300多萬的債權憑證，對啊，法院判決的，然後他詐欺跟侵占，現在還在我房子收房租啊。」會這樣老神在在，因為他早就已經脫產，而且還把部分的收租權，轉賣給其他人，就算把他送進地檢署，最後也被無保飭回，讓投資人求償無門。台北市議員(無)徐立信：「我們去找，現場在我們萬華區，青年路這個公宅去問，結果他們才講，許先生還是持續來收租金，而且收的租金，是原來租金的5折。」雖然有規定公宅不能轉租，但這些都只是形式上的，公家單位根本不會真的去查，因此許姓男子看準這點，鑽漏洞。專門鎖定熱鬧、交通便利的區域，不是鄰近百貨公司，就是在捷運站附近，被害人指控，許姓男子手上至少有20戶。非公用財產管理科科長朱大成：「106年的時候，他(許姓男子)有欠租金，那我們通知他，繳納租金以後，他沒有繳納以後，我們就是透過法律訴訟的途徑，就是提起民事訴訟，同時也強制執行。」台北市公宅不是每個人都能申請，除了申請人的直系血親，在北北基桃要沒有房子之外，年收入也有限制，如果都符合，就能用比市價便宜的價格，租到房子，偏偏有人因此大撈一筆，政府也祭出應對政策，去年開始，統一委外給物業管理公司管理，杜絕公宅蟑螂。
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