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下面附上一則新聞讓大家了解時事
消失的「樓上雅座」 高房租逼走港茶餐廳
歷史悠久的老味道，有的華麗轉身，有的則面臨困境。例如香港獨有的飲食文化：「茶餐廳」。根據統計，香港的「茶餐廳」超過「七千五百家」，市場規模達到「350億港幣」！然而，這幾年，不少擁有「數十年歷史」的茶餐廳，不堪「租金」狂漲，有的老店吹熄燈號，有的被「集團式連鎖店」給取代，讓饕客惋惜不已。
TVBS記者黃荷婷：「茶餐廳是香港特有的飲食文化，在香港你要怎麼分辨，它是不是老店呢？其實可以從它的空間來看，早期因為樓層挑高，除了一樓座位以外，還有樓上雅座，但現在呢，像這樣的茶餐廳真的是越來越少了，香港人自己都說，是關一家就少一家。」
新華茶餐廳第三代負責人柯小姐：「以前的茶餐廳都是這樣的，因為樓底高，就可以批准你可以有個閣樓，現在就不可以，現在樓底沒有那麼高的，一些新樓沒有那麼高。」
閣樓雅座，用現在的說法，就是挑高樓中樓。在那個年代的香港，茶餐廳樓底高，非逛不可哪裡買可以加蓋閣樓，懷舊裝潢，記錄老店歷史。
光是蛋塔，一天就能賣出上千個，老店靠老師傅維持老味道，特餐沙嗲牛肉麵也很受歡迎，而且價格比起其他茶餐廳，便宜將近十塊港幣，之所以這麼佛心，因為店是自己的，能省下租金，然而很多歷史久遠的茶餐廳被香港高租金逼退。
顧客圍繞點心車挑港點，是有92年歷史的蓮香樓，一直保有的傳統場景，因為租用大樓被財團收購，租約又到期，第三代接班人宣布今年二月結業。
傳統老店口袋不夠深，集團式連鎖餐飲才有本錢殺入市場，海底撈、喜茶這些網紅餐飲店，帶著大陸潮流文化走進香港，逐漸改變了香港民眾的飲食習慣，搶食傳統老店客源。
超級「耳念珠菌」半數90天亡 紐約淪陷麻疹
美國紐約市爆發麻疹疫情，是近30年來最嚴重的一次，多數集中在布魯克林威廉斯堡一帶，當局宣布進入公共衛生緊急狀態，強制民眾接種疫苗，違者將面臨約合台幣三萬元的罰款。在此同時，一種名為耳念珠菌(Candida auris)的超級黴菌來勢洶洶，紐約和紐澤西超過400起病例，通常遭感染的是已經患病的人；由於耳念珠菌對主要治療藥物具有抗藥性，等於給虛弱患者重重一擊，感染者近半數在90天內死亡。紐約市長 白思豪：「今天(4/9)我們宣布公共衛生緊急狀態，立即生效，要求疫區內的民眾接種疫苗。」美國麻疹疫情持續擴大，身為國際大都會的紐約市淪陷，爆發近30年來最嚴重疫情！CNN記者：「(紐約市)自去年十月以來出現285起麻疹病例，(今年迄今)全國19個州確診超過450例。」根據美國疾病管制暨預防中心(CDC)的最新數據，截至4月4日，今年以來美國麻疹病例總數已經上升到465例，三月底到四月初的一周內，暴增78起確診病例，創下2019年最大單周增幅，其中很多來自於紐約市，疫情集中在布魯克林威廉斯堡(Williamsburg)一帶，7天內增加26例。紐約市長 白思豪：「我們不允許這種危險疾病重返紐約市，我們現在就得擋下來。」繼紐約州羅克蘭郡(Rockland County)禁止未接種麻疹、腮腺炎及德國麻疹混合疫苗(MMR)的18歲以下兒童踏足公共場所之限時商品熱門商品後，紐約市也祭出強硬手段，不管是在維廉斯堡居住、辦公或是上學的民眾，只要是沒有保護力、存在染病風險的人，通通都得打疫苗。CNN記者：「任何沒有打過疫苗、不去接種疫苗的人，可能將面臨最高1千美元的罰款。(紐約市)市長甚至威脅，將(暫時)關閉那些讓沒打疫苗的學生來上課的學校。」之所以針對威廉斯堡，是因為自從秋季以來，這裡已經累計228人感染麻疹，他們多數來自信仰猶太教正統派(Orthodox Jewish)的家庭，走一趟威廉斯堡，不難發現很多當地居民對疫苗抱持著懷疑態度。威廉斯堡居民：「這種預防措施，並不足以成為把毒素注入我孩子體內的理由。」威廉斯堡居民：「我相信的是，神創造完美的設計，我的孩子出生時就很完美了，既美麗又健康。」很多人因為宗教因素拒絕接種疫苗，也有人誤信疫苗可能會引發自閉症的傳聞，當地甚至有家長舉行「麻疹派對」，讓沒有打疫苗的孩子接觸麻疹病患，希望能藉由染病、復原的過程中獲得「自然免疫」，但這可能會讓孩子暴露在更大的危險。美國國家衛生總署過敏與傳染病研究院長 富西：「當一個孩子染上麻疹，十分之一的機率耳朵會感染，這將導致耳聾；二十分之一將得到肺炎、千分之一可能患上腦炎、一千人中可能有2到3人死亡。這是一種嚴重的疾病，既使絕大多數兒童會從麻疹中康復，但這還是一種嚴重且致命的疾病。」紐約的麻疹風暴還未止息，抗藥性病菌危機又起，CDC把一種名為「耳念珠菌」(Candida auris)的超級黴菌列入「緊急威脅」名單。CNN記者：「美國12個州裡面，有將近600個病例，其中超過300例在紐約，至少100例在紐澤西。耳念珠菌可以進入到血流裡，並且迅速擴散。」耳念珠菌算是一種新興病原體，2009年在日本首次被發現，全球許多護理之家、醫院和診所都有耳念珠菌的蹤跡，免疫力比較差的群體，就是這種超級黴菌主要的攻擊對象；因為具有抗藥性，對於主要治療藥物無動而衷，致死率超過30%，一旦感染會有不明發燒，並伴隨器官和呼吸衰竭，半數患者在90天內死亡。CNN記者：「(耳念珠菌)一旦感染很難治療，因為它對大多數抗真菌的藥物具有抵抗力，症狀也很難檢測，因為它通常是感染已經患病的人，同時很難辨識，只能通過實驗室的特殊檢測方式進行診斷。」將近一年前，紐約市一所醫院為一名進行腹部手術的患者驗血，驗出了致命的耳念珠菌，迅速安排患者到加護病房隔離，三個月後患者病逝，但超級黴菌沒有消失，院方還得動用特殊措施消毒整間病房。不僅美國，頑強的耳念珠菌，近年來在全球快速傳播，從英國、印度、委內瑞拉、西班牙，到中國大陸都有病例，無藥可醫的超級病菌入侵，相關單位持續戒備。
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