【省錢王】雲端運算應用與實務(第二版)~熱賣中


 





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  • 出版社:全華圖書   
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  • 出版日期:2016/12/30
  • 語言:繁體中文


 


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下面附上一則新聞讓大家了解時事



懶人經濟當道 冷凍微波食品自煮好幫手
台灣人外食人口比例逐年上升,根據食工所研究指出,2017年台灣整體CVS鮮食市場,規模為556億元,年成長8%。現代人工作忙碌又想在家裡吃飯,超商業者統計約有七成民眾,傾向半加工的微料理,因此預先處理好的冷凍、冷藏調理食品成為「懶人經濟」的新寵兒。


豬肉、香菇等配料先下去爆香,再放進預先過水的米粉大火快炒,全手工、師傅親自烹調,米粉要好吃,關鍵就在這裡。

師傅:「快速的拌快狠,準然後迅速拌均勻,處理好炒米粉,另一邊則是準備嚴選上等豬五花切塊,加上紅蔥頭蒜酥以及秘密武器---黑蒜。」

冷凍食品業者 黃素綿:「它在熟成的時候它又帶了一個甜味,所以我們把黑蒜,導入我們的黑蒜(滷)汁裡面,讓它慢慢熬平衡我們肉燥原本的油膩。」

獨門的黑蒜肉燥,使用黑蒜當材料,吃起來口味溫醇沒有辛辣味、加上具有豐富的營養價值,另超值推薦購物外,老闆娘還用烏骨雞,燉成黑蒜雞湯。

記者vs.廚師:「這個熬黑蒜雞湯要熬多久,最少要四個小時。」

烏黑發亮的湯底,用烏骨雞、黑蒜熬製而成配杏鮑菇,滋味甘美。另外一款黑蒜豬腳也是功夫菜,這些美味的菜餚等等,都要真空包裝變成冷凍食品。

微波完的冷凍米粉,吃起來絲絲入味、口口留香,連同隔水加熱的黑蒜肉燥,還有雞湯、豬腳等菜色,分量大部分都是一到兩人份,適合小家庭依照自己的需求選擇,買回家加熱不但吃的道家常菜,再加上一道青菜,就是營養美味的一餐


冷凍食品業者楊欣潁:「幾乎是絕無僅有可以做到,將炒米粉它冷凍,再覆熱的口感,還有他美味的程度,可以做到跟現炒一模一樣,第一名的話當然就是我們的招牌手打排骨,我們它的銷量一年下來,將近有上萬包。」

現代人生活忙碌,不少人沒時間煮三餐,雖然早、午餐外食人口眾多,但有高達七成民眾傾向在家吃晚餐,因此鮮食、冷凍微波食品,則翻轉過去傳統的印象,創造出新的商機。

記者呂蓓君:「根據統計2017年台灣的鮮食市場規模,大約是556億元,跟2016年相比成長了8%左右。因此超商業者早就抓準了這波商機,一走進超商裡面,可以看到裡面有一整櫃的冷凍食品,這就是剪刀經濟,我可以選擇我喜歡吃的東西,像是烤時蔬或者是雞腿排,接著只要請店員幫忙微波,就可以吃到熱騰騰的料理。其中最特別地方是,他們有導入冷凍甜點,他們也是全台唯一一家導入冷凍甜點的業者,因此特別受到消費者歡迎。」

不只有甜點還有各種家常料理,像是國民美食滷肉飯,金黃肉汁淋在白飯上,還有酸甜開胃的糖醋魚、芋頭燉豬肉等等,還有炸物、肉類主食等超過30多種品項。

超商公共事務經理凌誠佑:「到了去年我們其實觀察到,冷凍食品這個趨勢,每年大概會維持一成以上的趨勢成長,因此我們又推出了,整合我們自己旗下品牌。」

全球調理食品品項44%以飯、麵等主食為主,但台灣調理食品更多元,主食佔36%、調理菜餚25%、點心26%,超商業者近年,更是將調理食品的型態,往更精緻個人化發展。


超商公共事務經理凌誠佑:「要如何兼顧美味跟健康,除了我們自己旗下的,有一些冷凍食品工廠之外,我們也會與外部廠商來做合作,產地到餐桌讓食材一條龍安心有機食材。」

重視健康和風味,用剪刀剪開、倒下去就可以吃的食物,隨時都可以輕鬆上菜,讓便利商店中的調理食品,也為懶人料理的好幫手。


小黃司機邊開車邊追劇 出事先吃危險駕駛罰單
高雄市一名陳太太假日跟先生搭計程車要到漢神巨蛋,但才剛上車就發現小黃司機,竟然把手機放在儀表板,而且眼睛還不時盯著正在播出的宮廷劇,短短近十分鐘的車程讓他們提心吊膽,另外台中市也有一輛35路公車,被乘客指控司機邊開車邊滑手機,導致20分鐘的路程開了近40分鐘,而根據目前的法規,如果開車滑手機,就得被開罰3千元,就算放在眼前沒有拿,發生事故,仍得先吃上一張危險駕駛罰單。乘客vs.小黃司機:「要開到那邊嗎,還是要到哪裡,不用你過去那邊,巨蛋那邊。」計程車上明明只有三個人,但陳太太跟先生卻聽到有其他人在說話,仔細一看才發現,駕駛的儀表板,居然就擺著一支手機。影片劇情:「寡人一直想呀,幫他一門好親事。」又是寡人又是親事,原來司機竟然一邊開車,一邊在彌月送禮推薦追古裝劇,這起誇張的搭車驚魂,就發生在高雄漢神巨蛋附近,原來陳太太跟先生從富國路要到漢神巨蛋,將近十分鐘的路程,司機逮到機會就頻頻低頭,讓他們整路上都提心吊膽。乘客陳太太:「剛開始就聽到車子裡面有聲音,以為是收音機呀,怕臨時有車子出來(出事),也是會擔心這一方面。」不只乘客擔心,其實看在其他職業駕駛人眼裡,也覺得當事人根本就是拿自己跟別人的生命在開玩笑。其他小黃司機:「危險啦,我都停在這邊我才敢看。」記者vs.其他小黃司機:「危險啦,怎麼說,他不看路看手機做什麼。」根據目前的安全法規,車輛行駛前就得關閉視線內的娛樂性顯示設備,如果是手持手機,汽車得開罰三千元,機車一千元,雖然沒有手持,目前沒有罰則,但如果發生事故,根據道交條例43條,就得先吃上一張危險駕駛,六千到兩萬四的罰單,並被禁止駕駛,而事故責任還得另外追究。高市交大執法組長林永川:「駕駛人如果一邊開車一邊觀看電視的話,當然會使其分心啦,然後影響行車安全。」另外也有民眾發現台中市這輛35路公車的駕駛,同樣不顧車上約30名乘客安全,疑似邊開車邊低頭滑手機,讓原本一趟20分鐘的路程開成40分鐘,就算一時幸運沒有發生事故,恐怕也得面對公司的究責。



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