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商品訊息簡述:

  • 譯者: 吳惠民
  • 出版社:藝文印書館   
    新功能介紹
  • 出版日期:1995/12/15
  • 語言:繁體中文


 


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下面附上一則新聞讓大家了解時事



標榜健康 美沙拉店主打在地食材、客製服務
美國一家主打沙拉的連鎖餐飲,用在地生產的新鮮蔬菜,以及一對一客製化服務,吸引不少人上門。店家是三名年輕人一起創辦,他們說,當初因為學校伙食不太美味,加上經常外食不夠健康也負擔不起,才動了自己開一家健康餐廳的念頭。

一碗碗美味沙拉上桌,新鮮蔬菜,讓人看了垂涎三尺。

顧客:「我超愛這裡食材超新鮮,每次來都吃同一種沙拉,專屬我的,我想控制一點預算,但是我通常每天都會來,大概一到五。」

美國一家沙拉連鎖公司,利用各種蔬菜,加上雞蛋、起司、雞肉、培根等配料,以客製化方式製作,即使每天吃,都能吃到不同口味,讓消費者吃得開心又健康。

分店老闆愛兒肯:「我們想做得是改變扭轉(速食不健康)的印象,因為速食也能是好食物,我們想證明這點。」

這家沙拉公司,食材來自當地種植的農產品,主打速食可以吃得健康,吸引大批顧客上門。

沙拉公司共同創辦人尼曼:「我們直接和旗下農民接觸,第二,我們每間餐廳每天都親自處理食材,最後是服務,一般餐廳大多採用生產線的做法,我們改成一對一服務,客人由一位員工服務,專門製作個人餐點。」

目前沙拉公司在全美有90家分店,每天進口1萬5千公斤蔬菜,現在已經成為市值破億美金的大企業。

三名創辦人,求學時就創立了這家店,當初會萌生開店的念頭,其實只是吃不慣學校的自助餐。

沙拉公司共同創辦人奈森尼爾:「我們以前吃了不太好吃的自助餐,我們就想去校外吃,但是外面又賣很貴,沒辦法以便宜價格健康吃。」

吃不慣學生餐廳,外面食物又太貴,三人決定自己創業。幾個大學生沒有遠大目標,只是單純想用食物,開啟人與人之間的連結。

沙拉公司共同創辦人:「目標很簡單,用食物把人與人連在一起。」

寫出了開業計畫,三個人努力集資,湊到了大約9百萬元台幣,2006年,第一家店在華盛頓特區創立,不過三年後再開分店,卻意外碰上瓶頸。

沙拉公司共同創辦人奈森尼爾:「當我們正式開門後,沒有生意上門,沒有顧客在外面排隊,我們很害怕。」

該怎麼突破,三人想法很單純,直接在戶外擺麥克風,學DJ玩音樂,吸引顧客上門。

沙拉公司共同創辦人奈森尼爾vs.網路熱銷暢銷排行尼曼:「我們能當最好的朋友和夥伴,真的是太美好了。感覺不像公司,更像一個家,這就是我們所希望的動力。」

沙拉店只是一個起點,創辦人更想做的是努力推廣蔬菜,同時每年舉辦音樂節,邀請大家同歡,希望每個人的身心靈都能保持健康。


碰!打烊後衝進來 轎車撞入臭臭鍋店
今天凌晨2點多,台中市潭子中山路和頭張東路口,有一輛小轎車疑似開太快,結果高速過彎失控,撞進轉角的三媽臭臭鍋。不但把火鍋店的鐵捲門撞破,鋁窗大門撞飛,還直衝店內,將桌椅物品都撞得一片亂,店家監視器拍下,轎車衝入店裡,撞擊過程。轎車穿門而入,撞破鐵捲門,鋁門,衝入店家,店內桌椅被推開,把爐子推到牆邊,才停了下來。撞起引發的煙霧,啟動了天花板的自動灑水系統,接著看到車上燈亮了,車上的人看來沒又大礙,自行下車,前座兩人,後座還有一人,總共三個人。走進去,滿地碎玻璃,店內亂七八糟,所有做生意的工具,鍋碗散落一地。附近店家:「我是在這邊有聽到ㄍㄧ,但是很短,這就代表他沒有剎車直接轉彎,一定開很快啊。」事發在台中潭子中山路,凌晨2點多,店都打烊了,這輛車不請自來,先撞破鐵捲門,再把大門撞飛到一旁,疑似因為要轉頭張路,但速度太快,失控撞進臭臭鍋店。車子拖吊出來,店內生日禮物推薦慘況更加清楚可見,桌椅被輾壞,料理台被撞歪,一路在冰箱前才停下來,唯一慶幸的,是裏頭瓦斯桶都沒被撞著,否則問題恐怕更加嚴重,開車的是27歲江姓男子,他蹲下來幫忙清理,跟店家連聲抱歉。駕駛vs.店家:「不好意思不好意思,等一下先把玻璃集中起來,玻璃先掃一掃,我們會用啦,歹勢歹勢歹勢歹勢,抱歉抱歉。」警方調查,駕駛沒有酒駕,他和兩名車上友人,都可以自行下車,沒有大礙,駕駛跟警方表示,當時時速大約五六十,左轉頭張路的時候,煞車失靈才會撞入店家。



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