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商品訊息簡述:
作者： 黃財丁
新功能介紹- 出版社：國家實驗研究院科技
新功能介紹 - 出版日期：1994/06/01
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
標榜黃金比例 「筍丁肉包」飄香逾20年
台東卑南一家包子店開超過20年，培養了很多忠實的顧客，靠的就是新鮮的食材，強調內餡實在，不用特殊的工法，就能凸顯包子的美味，而除了招牌筍丁肉包，高麗菜包清爽的口感還有用萬丹紅豆加大甲芋頭雙餡的紅豆芋泥，也征服不少消費者。
飄香逾廿年口感多層次，筍丁肉包湯汁吸客，紅豆芋泥內餡費工。
消費者：「6個5個包一起，1個另外包。」
消費者：「老闆芋頭包2個。」
上門顧客絡繹不絕，假日的時候，還得發號碼牌，才能應付人潮。
消費者：「買80顆慢慢吃，我每次都買50顆，這次有人託我買，買比較多。」
購物袋加紙箱，裝滿滿，除了在地民眾，好多人從台北、花蓮、屏東，跑到台東，一大袋一大袋買，有些買了就直接在現場品嘗，還有單車騎士走過路過不錯過。
消費者：「從玉里過來，騎腳踏車順便，因為腳踏車載不回去，(如果開車來會買更多)。」
即使無法買太多，也要帶幾顆嘗嘗味道，而吸引大家上門的，就是這筍丁肉包。
消費者：「他的筍子夠脆夠新鮮，肉也滿甜的。」
消費者：「他吃起來很多汁，餡滿多的，又大顆。」
溫體豬後腿肉，加上處理過的筍子，以及高山高麗菜，多重口感，讓這包子店開了20幾年，名氣越來越大。
老闆陳媽媽：「摸索滿長的，半年吧，丟了很多，忘了加糖，就要全部丟掉，水的比例不對也是不行，比例要抓剛開始很困難，剛開始很辛苦。」
老闆也是經過不斷的失敗，不斷的調整，才研發出所謂的黃金比例，而除了鹹口味，甜的也很搞工。
老闆兒子陳先生：「萬丹紅豆悶煮6網路人氣產品top10網拍熱門產品到8小時，紅豆才會軟掉，一顆一顆，但整個軟爛。」
不只長時間悶煮，還要手工攪拌，保持口感。
老闆兒子陳先生：「這是屏東的紅豆，大甲的芋頭，兩種餡混在一起。」
雙重內餡，培養不少忠實消費者，另外高麗菜包，爽口不油膩，也是人氣商品。
老闆陳媽媽：「香菇、高麗菜還有竹筍，就這樣配料就這樣而已，還有香油、胡椒粉。」
標榜用新鮮食材，從麵粉到內餡不多添加，征服消費者的味蕾。
秀蘭瑪雅R&B結合台語 創金曲入圍紀錄
金曲常客秀蘭瑪雅，已經十六度入圍「最佳台語女歌手獎」，創下連續入圍次數最多的紀錄，也在2004年鍍金，她獨一無二的R&B唱腔，不僅在傳統中融入新意，將台語歌帶入新境界，很難想像在客家庄長大的秀蘭瑪雅，原來根本不會說台語。歌手秀蘭瑪雅《Don't吃Don't吃》：「One more Two more，無動會生菇，佮凍齡女神做陣HIGH到底。」吊帶造型黑色短褲，大秀美腿，秀蘭瑪雅跳台式電音，炒熱氣氛，馬上又能轉換抒情歌。歌手秀蘭瑪雅《黃昏的故鄉》：「黃昏的故鄉不時地叫我。」美聲征服歌迷，2018年秀蘭瑪雅開演唱會再出發，一晃眼20年過去，其實她是從《21世紀新人歌唱排行榜》被挖掘出道。歌手秀蘭瑪雅《回家》：「回家，回家，我需要你。」歌手秀蘭瑪雅：「以前有參加過別的歌唱節目，所以就有人打電話來說，他說我有沒有空，就是說推薦我去上那個節目，反正就是課後之餘，也沒什麼事，然後想說好啊!那就去參加歌唱比賽看看。」當年只有19歲的秀蘭瑪雅，從小愛唱歌、也想當歌手，參加當時被認為是台灣最有公信力的歌唱競賽，成功衛冕20關出道。歌手秀蘭瑪雅：「隔了大概一年多吧，唱片公司打電話來說要試音，那時候我還查了一下，是不是真的是唱片公司。」因為唱片公司定位問題，秀蘭瑪雅成了台語歌手，隔年順利發行第一張專輯上班族省錢大作戰省錢王《友情人》，更入圍年第11屆金曲獎「最佳台語女演唱人獎」和「最佳新人獎」，很難想像秀蘭瑪雅不會說台語。歌手秀蘭瑪雅：「因為爸爸是外省人，我媽媽是原住民，我住在客家庄，然後上學的時候，限制只能說國語，所以變成說方言也不能講。」浙江人和布農族結合的環境，讓秀蘭瑪雅在學台語的過程充滿挫折，好在家人總在背後撐腰。歌手秀蘭瑪雅：「(家人)有支持我，但他們不知道我這麼辛苦。」歌手秀蘭瑪雅《真心話》：「句句攏是受傷的心內話，不敢嗯望你來聽，雖然也有朋友安慰，一聲乎乾。」而學台語的過程，可說是一點都不簡單。歌手秀蘭瑪雅：「『看』我可能會變成『看』(台語)，就比較輕，他們有些人會說是『看』，就是要比較那個重一點，這個我就比較抓不到，這變成要用死記硬背的方式，就是看到一個學一個，那我覺得其實最基本，就是你要會開口音、閉口音。」歌手秀蘭瑪雅《雨夜花》：「雨無情雨無情，無想阮的前程。」獨一無二的R&B唱腔，不僅在傳統中融入新意，將台語歌帶入新境界，也讓秀蘭瑪雅，在第15屆金曲獎，奪下「最佳台語女演唱人獎」。金曲獎頒獎人江蕙：「她的確真的是不錯，秀蘭瑪雅。」歌手秀蘭瑪雅：「因為等了四次，那時候就覺得說因為那時候才新人，剛出道幾年而已，就覺得說好像等了很久，現在覺得說那時候很快了，因為現在又入圍了，從那時候(開始)又入圍了11次左右。」歌手秀蘭瑪雅《偷藏》：「我將你偷藏置心內面，從來抑不識講出去。」歌手秀蘭瑪雅：「比剛出道唱得更有感情，然後技巧性什麼的比較會抓，一開始可能有的時候，就是為了要轉音而轉音。」出道四年鍍金，金曲獎更年年被提名，已經十六度入圍「最佳台語女歌手獎」，創下連續入圍次數最多的紀錄，雖然如同魔咒般，連續12年陪榜，但卻有更多讓觀眾聽到她聲音的機會。歌手秀蘭瑪雅：「有的時候金曲獎就會一系列的時候，那我們就很容易的可以去參加那個節目。」歌手秀蘭瑪雅《玻璃心》：「再也聽不到原來的音色。」歌手秀蘭瑪雅《返來阮身邊》：「看到伊的名字，看著伊的相片，日日夜夜望伊返來阮身邊。」搭上八點檔順風車，也讓秀蘭瑪雅在台語歌壇佔有一席之地。歌手秀蘭瑪雅《交代》：「為你受盡虧待，換無一句交代。」歌手秀蘭瑪雅《天頂星》：「親像針一直威一直威入阮的心」歌手秀蘭瑪雅：「以前的話比方說『水』，那現在的話都會唱『水』，以前不知道還有『水』這種，會一點台語的話，其實你用一些講話的口氣，好像是你在唱你自己的心情的感覺。」2012年後稍微改變唱腔，多了自然說唱的口吻，也重啟挑戰國語、台語雙聲帶。歌手秀蘭瑪雅《離不了》：「那溫柔的風吹過你的白色髮梢，有一種暖暖的情調。」歌手秀蘭瑪雅：「台語唱多再回來唱，會有台語腔，國語歌反而變成要想一下。」歌手秀蘭瑪雅《多情的戀夢》：「一生為愛伊一人，為伊痴情嘸願放。」2016年出了19張專輯的秀蘭瑪雅，終於舉辦出道第一場個人演唱會，更開始在歌唱節目中擔任評審。歌手秀蘭瑪雅：「很好聽可是它真的很難唱，尤其是『心裡有針』，光聽這個歌名就是很痛。」傳授歌唱秘訣給選手們，秀蘭瑪雅持續自我精進，即將首度前往高雄開唱，20年的青春歲月，獨特嗓音依舊，要繼續用新舊並融的唱法，闖出不凡歌唱路。歌手秀蘭瑪雅《滴答滴》：「思念滴滴答滴答滴，那會望望呀望無伊，甘講阮的癡墬落茫茫天邊。」
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