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下面附上一則新聞讓大家了解時事
標榜黃金比例 「筍丁肉包」飄香逾20年
台東卑南一家包子店開超過20年,培養了很多忠實的顧客,靠的就是新鮮的食材,強調內餡實在,不用特殊的工法,就能凸顯包子的美味,而除了招牌筍丁肉包,高麗菜包清爽的口感還有用萬丹紅豆加大甲芋頭雙餡的紅豆芋泥,也征服不少消費者。
飄香逾廿年口感多層次,筍丁肉包湯汁吸客,紅豆芋泥內餡費工。
消費者:「6個5個包一起,1個另外包。」
消費者:「老闆芋頭包2個。」
上門顧客絡繹不絕,假日的時候,還得發號碼牌,才能應付人潮。
消費者:「買80顆慢慢吃,我每次都買50顆,這次有人託我買,買比較多。」
購物袋加紙箱,裝滿滿,除了在地民眾,好多人從台北、花蓮、屏東,跑到台東,一大袋一大袋買,有些買了就直接在現場品嘗,還有單車騎士走過路過不錯過。
消費者:「從玉里過來,騎腳踏車順便,因為腳踏車載不回去,(如果開車來會買更多)。」
即使無法買太多,也要帶幾顆嘗嘗味道,而吸引大家上門的,就是這筍丁肉包。
消費者:「他的筍子夠脆夠新鮮,肉也滿甜的。」
消費者:「他吃起來很多汁,餡滿多的,又大顆。」
溫體豬後腿肉,加上處理過的筍子,以及高山高麗菜,多重口感,讓這包子店開了20幾年,名氣越來越大。
老闆陳媽媽:「摸索滿長的,半年吧,丟了很多,忘了加糖,就要全部丟掉,水的比例不對也是不行,比例要抓剛開始很困難,剛開始很辛苦。」
老闆也是經過不斷的失敗,不斷的調整,才研發出所謂的黃金比例,而除了鹹口味,甜的也很搞工。
老闆兒子陳先生:「萬丹紅豆悶煮6到8小時,紅豆才會軟掉,一顆一顆,但整個軟爛。」
不只長時間悶煮,還要手工攪拌,保持口感。
老闆兒子陳先生:「這是屏東的紅豆,大甲的芋頭,兩種餡混在一起。」
雙重內餡,培養不少忠實消費者,另外高麗菜包,爽口不油膩,也是人氣商品。
老闆陳媽媽:「香菇、高麗菜還有竹筍,就這樣配料就這樣而已,還有香油、胡椒粉。」
標榜用新鮮食材,從麵粉到省錢團購內餡不多添加,征服消費者的味蕾。
禁「危害資安」產品! 政院:3個月公布清單
行政院核定「各機關對危害國家資通安全產品限制使用原則」,18日已正式發文各機關,要求公部門不得使用,雖沒有指定特定廠商,但未來恐怕連科學園區也得全面禁用,政院要求3個月內各機關整理清單,還會再對外公布,而專家解釋,包括無人機、網路攝影機,一旦資料回傳雲端系統,就可從其他國家伺服器盜取!行政院發言人Kolas Yotaka:「只適用於政府各機關,不是用來約束民間個人的消費行為。」行政院正式公布各機關對危害國家資通安全產品限制使用原則,雖強調是針對推薦最受歡迎的購物網「公家機關」,並不會約束民間消費行為!但未來三個月清點採購項目,可能將涵蓋科技園區廠商設備。專家解釋,資通安全危害來源,連常見的網路攝影機,也可能被駭!資安專家林秉忠:「大家都把這個服務做到雲端,可以去透過雲端的一些基礎架構,來做監看,所以就會擔心一些,會被竊取或是被監看的問題。」具備遠端監視功能,錄影機,以及無人機,接上網路連結雲端資料庫,就有可能被其他國家伺服器,盜取資料!因此這回行政院公告,包括網路攝影機、無人機,以及其他伺服器主機、雲端服務等等,範疇擴及金融、電信、醫療、科學園區!資安專家林秉忠:「不應該是僅限於某些特定國家,以資安的角度來看,應該去審視一下,整個軟體的安全性,還有後續更新的部分。」電腦設備、手機、伺服器或開發系統,不定期軟體更新,也有可能遭植入惡意程式,造成資料外洩,建議連來歷不明的文件檔案,也別輕易開啟!台科大資管系副教授查士朗:「中國大陸他們的政府的法規,是有訂定一些作法,可以要求廠商去交出資料。」儘管行政院沒特別點出限制大陸產品,但要求3個月內列冊管理,最後整理成清單,不排除,最後會形成具法律約束力的「辦法」,禁用危害資安的任何產品。
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