【省錢妙招】家鴨與野鴨的投幣式置物櫃~必看好書
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
全台唯一「玫瑰包」內餡爆漿 口齒「留香」
好吃的包子香噴噴,口齒留香,不稀奇,在台中有餐廳賣的包子,是玫瑰餡料,吃進嘴哩,真的是「口齒留香」,花香撲鼻,而且也是全台獨一無二的玫瑰包,餐廳業者用有春節送禮推薦最暢銷產品機玫瑰,親手搗碎花瓣,製作玫瑰醬和豬油攪拌,內餡爆漿,還有老饕才知道的特殊吃法。
剪刀剪開包子,內餡立刻爆漿。
餐廳經理郭文章vs.顧客:「你要小心燙喔,趁熱吃。」
內餡裡的透明液體是豬油。
顧客:「可是吃下去的時候不會油膩,玫瑰花香可是不是那種,就是我們噴的香水那種人工的味道,真的從鼻子滲出來。」
顧客:「很特別吃完會唇齒留香。」
顧客:「不會到太濃不會太人工,濃郁度夠但是不會膩。」
記者徐敏娟:「因為這個玫瑰包餡料是爆漿開來,所以呢還有另外一種吃法,就是把包子立著吃,而且這個吃法只有老饕才知道。」
餐廳員工:「你剪開它(內餡)整個都在盤子裏面,冷氣一吹它(豬油)很快就凍起來。」
包子香噴噴,香氣竟然是玫瑰香,這是台中這間餐廳,獨門流傳70年,全台獨家的點心,玫瑰包子,也是一道愛情料理。
餐廳經理郭文章:「我們太婆生病了沒有胃口吃東西,她很喜歡玫瑰花,所以他就是太公吩咐主廚,我們的家廚,用玫瑰去研發一道點心出來甜點,全台灣大概就是我們家,才有這個東西。」
玫瑰包子流傳到第四代,經過幾次改良,這一罐罐暗紅色的,就是純手工釀造的玫瑰醬,每罐都貼著手寫的"製造日期",至少要放三到五年,一打開,是濃郁的玫瑰香。
餐廳經理郭文章vs.記者:「好香喔。」
餐廳經理郭文章:「有機的玫瑰花瓣去搗碎,再加糖。」
釀製的時間越久,玫瑰醬就越香陳,特別採用不含農藥的有機玫瑰,像這一罐一公斤的玫瑰醬,是用2千塊的新鮮玫瑰花瓣,花一整天的時間,親手搗碎。
餐廳經理郭文章:「是紅色的沒有錯,釀的時間長久,慢慢慢慢會有酒釀的味道。」
豬油撒上糖粉,辦進玫瑰醬,淺紫色的內餡,再包進包子裡。
餐廳師傅:「收口的部分一定要特別注意,裡面有(豬)油壓力的問題,會讓它容易爆出來,半年才能上手。」
熱氣騰騰的蒸籠,玫瑰包子可以上桌,外觀看起來和一般包子,沒有不同,但咬下一口,天然濃郁的玫瑰花香,不只傳承飄香70年,也讓客人體會到,名副其實的口齒留香。
張福英 開女性攝影風氣
工商時報【文╱許俊揚】
來自苗栗大湖的畫家張福英,70年前其實是台灣第一位女性攝影師,是當代傳承白雲堂「飛瀑煙雲畫派」的第一人,後拜超過一世紀譽滿中外藝壇宗師黃君璧為師,學得繪畫、修畫、鑑定的真功夫,並將大師之言「畫人要有高尚的品德、豐富的涵養、優雅的情操,這三者才能融會和冶煉出高超的畫格」作為一生的座右銘。
從雲軒畫廊負責人張福英,幼時童年坎坷,3歲喪母,8、9歲即要負起照顧弟妹的責任。14歲習藝創業,成為二次大戰後台灣年輕的女攝影師,那時女性從事攝影工作者甚少,張福英可說是開風氣之先。由於張福英天資聰穎,自修苦學,奠定國學根基,自助人助,遇到伯樂貴人馬白水教授,發現張福英是塊璞玉,於民國43年極力引薦進入當代國畫巨擘黃君璧大師的白雲堂,成為張福英一生命運中最大的轉折點。
否極泰來,張福英拜天賦異稟之賜,又勤奮學習,經長久的努力不懈,民國49年,她的作品自此開始嶄露頭角,攝影及繪畫作品不斷的獲獎,值得一提的是入選的攝影作品包括:插秧、餵豬、踩磚泥、砌卵石牆、鉅木材、水牛,每一張均代表1950年代台灣農村的風土民情,為家鄉留下最珍貴的歷史鏡頭,張福英的國畫作品不但連續8年入選全省美展,在54年還入選國父百年誕辰的5屆全國美展收藏。
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