【限定折扣價】春琴抄~必看好書
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商品訊息功能:
商品訊息描述: ◇日本文壇唯美派 谷崎潤一郎代表作
◇權威日本文學教授暨資深譯者林水福全新翻譯、導讀限定產品
◇超值收錄作者〈後記〉及精彩短篇:〈魚之李太白〉、〈麒麟〉
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研究谷崎潤一郎數十年,谷崎專家的千葉俊二教授今年(二○一五)三月舉谷崎最佳作品三部,分別是《痴人之愛》、《春琴抄》與《瘋癲老人日記》。
限時產品一九三三年谷崎發表《春琴抄》時川端康成說:「唯有嘆息的名作,無言。」正宗白鳥評:「雖聖人出,不能插一語。」
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網路熱賣產品《春琴抄》是谷崎翻譯托馬斯?哈代(一八四○—一九二八,英國作家)之〈格里布家的芭芭拉〉(Barara of the House of Gerbe)時有所觸發寫成的作品。如谷崎在〈春琴抄後語〉中說:「我寫春琴抄時,腦中想的是採取怎樣的形式才可以給人真實的感覺。」最後採用「考證傳體」,介紹《鵙屋春琴傳》,佐以晚年伺候春琴與佐助的女僕嶋澤瑛的話,加上適當的考證。就效果而言,相當成功——
出身藥材行的千金春琴,自小集美貌、聰明、才華於一身,尤善舞蹈。然而一場眼疾奪走她的視力,春琴於是轉而學習音律;為了讓失明的女兒開心,春琴的雙親竭盡所能。
被送到藥材行當學徒的佐助,被這蒼白、盲眼又美麗的年輕女孩迷住了,一開始只同尋常僕役一般,牽著小姐的手去學三味線。也許是夠聽話又夠機靈,春琴指定佐助服侍起居;而心儀小姐的佐助在耳濡目染下,也偷偷自學起了三味線。
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自學三味線的事情曝光後,佐助沒料到春琴自願為其師,感恩的他服侍小姐更勤,或許也因此助長了春琴的任性及氣焰。然而對佐助來說,只要能更貼近小姐的心意、師父的靈魂,一切犧牲都是值得……
從初期作品〈刺青〉即已反應出谷崎的女性崇拜思想,春琴抄或許可說是其典型作品。失去「視覺」的春琴與佐助,轉為「觸覺」的情愛世界,佐助的服侍更為徹底,而春琴對佐助這樣的犧牲奉獻也甘之如飴。男人為女人奉獻到這種程度已經不是愚蠢或純情解釋得了的,應該說是一種自我陶醉!或者如佛教說的進入法悅的境界。由於佐助的「盲目」犧牲,使美的永遠性獲得達成。
【超值收錄:魚之李太白、麒麟】
熱賣產品明治、大正時期日本作家作品取材自中國者,不足為奇;何況谷崎潤一郎十三歲時曾到位於日本橋的貫輪秋香私塾習漢文。在此收錄的兩篇皆是充滿中國色彩的作品,在谷崎潤一郎所有的短篇中實屬出色傑作。
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〈魚之李太白〉是谷崎潤一郎大正七年(一九一九年)發表於《中央公論》的小說,有著童話般奇妙的風格;一九一○年十二月發表於《新思潮》的〈麒麟〉,描繪的則是「吾未見好德如好色者也」這句話的「真實情況」——大正時期谷崎文學有「惡魔主義」稱,從〈麒麟〉或許可窺見「惡魔主義」之一二。
商品訊息簡述:
作者: 谷崎潤一郎
新功能介紹- 譯者: 林水福
- 出版社:木馬文化
新功能介紹 - 出版日期:2015/08/05
- 語言:繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
三年多「菜鳥」獨創肉包 土包子大賽初登場奪名
知名的包子都是來自老店,但高雄有一間包子店,才開幕三年多,參加首屆的土包子大賽就獲得第三名,而且五十幾歲的郭老闆還是半路出家,一路靠著跟朋友拜師以及上網自學,甚至在菜市場擺攤,接受婆婆媽媽的批評,才用老麵做出Q彈有嚼勁的外皮,並添加特殊食材,讓內餡扎實又濃郁滑順。
掀開蒸籠,白胖胖的包子,不停冒出熱氣,一撕開,除了外皮Q彈,扎實的內餡,更是讓民眾驚豔。
民眾:「就是特別在吞的時候,吞下去就是感覺那個香味,然後趕快要吃第二顆(口)。」
民眾:「(內餡)會比較香,然後也比較不會黏牙。」
聲音來源:業者:「它是豬背脊的脂肪,包子不會油油膩膩的,但是會很滑順。」
原來老闆的秘密武器,讓豬腿肉的內餡,吃起來滑順不柴,而濃郁的香氣,則是來自看不見的鹹蛋黃。
業者郭泰山:「這個鹹鴨蛋烤過以後,它會出油,那我們再把它打散,跟肉打在一起,那它就會對內餡做到這個,提味但不搶味。」
而另外一項關鍵,就是使用老麵的外皮,從擀皮到包好內餡,時間得控制在30分鐘內,接著還得放到一旁等待發酵。
業者郭泰山:「你要去觸摸它,它的那個發的狀況,稍微聞一下,那個老麵的香氣有沒有出來。」
每個環節時間得精準掌控,接下來才能開始點火蒸熟。
業者郭泰山:「我習慣先用小火,因為我要讓那個包子,不要一下子哇(膨脹)。」
原來老闆的特殊流程,先用五分鐘小火讓包子漸進長大,接著大火十分鐘蒸熟,最後再五分鐘小火虛蒸,才不會降溫太快外皮變形。
店員:「1挖好康省錢妙招3...13顆肉包喔,4顆肉包,好這邊好了喔。」
每天限量三百多顆,經常一出爐就被搶購,但這顆受歡迎的肉包,其實才開賣三年多,原來五十幾歲的郭老闆,當過職業軍人,也在大賣場工作了18年,三年多前退休,才自行創業做包子,沒想到參加首屆土包子比賽,就打敗眾多老店,獲得第三名。
記者vs.業者郭泰山:「(得獎)很意外嗎,是很意外沒有錯,因為我們是業界裡面的新兵菜鳥。」
軍人的堅毅性格,讓他不斷創新挑戰,證明有心也能做出好包子。
中山大學、高雄醫學大學合併有譜?今天出刊的「大學評鑑雙月刊」上中山大學校長鄭英耀表示,教育部曾調查國內沒有超過一萬名學生的大學校院,請各校評估合作及合併的可能對象,中山大學校內行政會議、校務會議(曾針對合併案)討論過,第一順位就是高醫。近年多所公立大學合併案在討論,包括清華大學與新竹教育大學、東華大學與花蓮師院等,近日交通大學也要與陽明大學合併,但未觸及公私合併。教育部前次長姚立德出席大學校長會議時曾表示,將推動公私併校,包括私校董事會一半讓公校代表參與、或是將來國立大學法人化後都是可以的方向。.inline-ad { position: relative; overflow: hidden; box-sizing: border-box; }
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@media screen and (max-width: 320px){ .inline-ad{margin: 0 -10px;} } 鄭英耀表示,目前與(高醫的)初步是從合作、從攻頂聯盟開始,兩個學校目前有組成一些工作圈,中山校內行政會議、校務會議也討論過,第一順位就是高醫。鄭英耀說,中山和高醫合作的非常好,也許高醫校友跟董事會之間有一些不同的一些看法,但認為這並不影響兩校的合作。他也感謝教育部支持「跨校轉系」視同「校內轉系」的政策,過去教育部規定學生轉入及轉出都受到限制,但後來在法令適度的調整,這對建立更多開創性的合併機制很有幫助。鄭英耀也說,中山與高醫也逐步的思考一些合作的模式,例如兩個學校可以互相選修通識課程,上學期開始讓國家講座、教學傑出獎教授去開一些專門的科目,透過視訊,讓兩校學生可以一起上課。另一方面正計畫尋求市政府的認可和支持,希望能開辦兩校之間的區間公車,讓師生在研究、教學或學習更方便。目前法規上有何困難?鄭英耀指出,雖然法律上沒有明文規範不行,但因為一個是公立學校,現在還沒法人化,另一個卻是私法人。另外,他覺得教育部可以更具開創性,讓大學在人事、主計、法令有更大的彈性,不要再用公務預算來規範校務基金。他建議,民意代表多關心大學辦學要辦理什麼特色,少對一些個案做過度關心。「我常說紅線設在那裡,誰誤踩紅線,該依法究責」,鄭英耀說,否則就該給他更寬廣的空間。若能如此,或許台灣的高等教育可以走得更快,更有開創性及創新性,這都是人才培育上所殷切期待的事。高雄中山大學。本報資料照片 分享 facebook
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