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下面附上一則新聞讓大家了解時事
標榜黃金比例 「筍丁肉包」飄香逾20年
台東卑南一家包子店開超過20年,培養了很多忠實的顧客,靠的就是新鮮的食材,強調內餡實在,不用特殊的工法,就能凸顯包子的美味,而除了招牌筍丁肉包,高麗菜包清爽的口感還有用萬丹紅豆加大甲芋頭雙餡的紅豆芋泥,也征服不少消費者。
飄香逾廿年口感多層次,筍丁肉包湯汁吸客,紅豆芋泥內餡費工。
消費者:「6個5個包一起,1個另外包。」
消費者:「老闆芋頭包2個。」
上門顧客絡繹不絕,假日的時候,還得發號碼牌,才能應付人潮。
消費者:「買80顆慢慢吃,我每次都買50顆,這次有人託我買,買比較多。」
購物袋加紙箱,裝滿滿,除了在地民眾,好多人從台北、花蓮、屏東,跑到台東,一大袋一大袋買,有些買了就直接在現場品嘗,還有單車騎士走過路過不錯過。
消費者:「從玉里過來,騎腳踏車順便,因為腳踏車載不回去,(如果開車來會買更多)。」
即使無法買太多,也要帶幾顆嘗嘗味道,而吸引大家上門的,就是這筍丁肉包。
消費者:「他的筍子夠脆夠新鮮,肉也滿甜的。」
消費者:「他吃起來很多汁,餡滿多的,又大顆。」
溫體豬後腿肉,加上處理過的筍子,以及高山高麗菜,多重口感,讓評價這包子店開了20幾年,名氣越來越大。
老闆陳媽媽:「摸索滿長的,半年吧,丟了很多,忘了加糖,就要全部丟掉,水的比例不對也是不行,比例要抓剛開始很困難,剛開始很辛苦。」
老闆也是經過不斷的失敗,不斷的調整,才研發出所謂的黃金比例,而除了鹹口味,甜的也很搞工。
老闆兒子陳先生:「萬丹紅豆悶煮6到8小時,紅豆才會軟掉,一顆一顆,但整個軟爛。」
不只長時間悶煮,還要手工攪拌,保持口感。
老闆兒子陳先生:「這是屏東的紅豆,大甲的芋頭,兩種餡混在一起。」
雙重內餡,培養不少忠實消費者,另外高麗菜包,爽口不油膩,也是人氣商品。
老闆陳媽媽:「香菇、高麗菜還有竹筍,就這樣配料就這樣而已,還有香油、胡椒粉。」
標榜用新鮮食材,從麵粉到內餡不多添加,征服消費者的味蕾。
福衛七號蓄勢待發 美方來台確認準備作業
福衛七號正等候通知,準備啟動運送赴美發射。美方人員1月底來台開會,審視各項環節,包括衛星接收資料等技術問題,做運送前的最後確認。根據相關資訊,spaceX火箭今年的排程,先是crewdragon,接著是阿拉伯衛星,福爾摩沙衛星七號(福衛七號)排在第三順位。相關人員表示,每一次發射都要檢視成果,進行修正,一旦發射有問題或失敗可能會影響後續發射期程。福衛七號氣象衛星星系包含6枚衛星,升空後將負責蒐集大氣溫度、濕度、壓力等數據,蒐集資料量將比福衛三號多一倍,有效提升台灣天氣預測準確度至少一成,且可增加包含台灣在內的低緯度地區氣象及電離層觀測資料量3到4倍。福衛七號是2010年台美雙方簽署技術合作協定,由科技部所屬財團法人國家實驗研究院國家太空中心(NSPO)與美國國家海洋暨大氣總署(NOAA)共同執行。1月底時,美方NOAA人員來台與太空中心開會,審視各項準備環節。太空中心主任林俊良今天對中央社記者表示,福七運作是氣象觀測衛星,運作相當複雜,衛星發射升空後,怎麼接受資料,分享到全世界,讓科學研究、氣象單位使用,每個環節都要審視好才能運送。科技部長陳良基日前說,這次美方人員來台主要是研討未來福七的6顆星系,地面如何精準接收訊號,「技術問題是他們的重點」。有關發射期程,陳良基說,發射是火箭的問題,由美方另一組人敲定,根據合約發射由美方決定,台灣是等候通知,只要有確定消息會告訴大家。林俊良表示,福衛七號的6顆衛星已經準備就緒,待美方通知,即刻啟動運送作業。將委由SpaceX公司最新型的獵鷹重型運載火箭(Falcon Heavy)發射,也要看SpaceX的排程狀況而定。依規定,升空前60天會通知啟動運送作業。福衛七號已進入發射排程,不過,獵鷹火箭今年初才展開第一次正式商業限定折扣價網拍熱門產品服務,首次發射結果如何也將影響後續排程進行。(中央社)
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